Upgrade to Pro
— share decks privately, control downloads, hide ads and more …
Speaker Deck
Features
Speaker Deck
PRO
Sign in
Sign up for free
Search
Search
Problems of Fresh Market's EC
Search
Ryo Katsuma
February 02, 2019
Business
0
280
Problems of Fresh Market's EC
Cookpad Hack Kitchen #1 ~ 生鮮食品ECハッカソン で発表した生鮮EC市場の現状について
https://cookpad.connpass.com/event/115030/
Ryo Katsuma
February 02, 2019
Tweet
Share
More Decks by Ryo Katsuma
See All by Ryo Katsuma
The past and future of cookpad mart service development
katsuma
1
1k
What we learned from our failure at Cookpad Mart to increase the probability of success in product development
katsuma
0
3.2k
Overview and challenge of Cookpad Mart in 2022
katsuma
0
11k
Technology infrastructure and development organization supporting Cookpad Mart
katsuma
0
620
Description of Cookpad Mart for engineers
katsuma
0
1.7k
Rails for backend of fresh EC platform "Cookpad Mart"
katsuma
3
3.3k
Service development process for Cookpad Mart
katsuma
1
500
What is "engineer to manager" ?
katsuma
13
8.8k
Prototype for cookpad mart launch
katsuma
6
10k
Other Decks in Business
See All in Business
enechain company deck
enechain
PRO
9
130k
Spice Factory Inc. Culture Deck
spicefactory
0
9.7k
ナウビレッジ株式会社_会社紹介資料_20250821
nowvill
0
11k
20250816 「アジャイル」って?~"Do Agile"から"Be Agile"へ~
east_takumi
0
3k
Studio Inc. Company Deck
studiodesignapp
PRO
0
12k
開発生産性、なぜ測れない?指標不在の現状と実践的指標導入の鍵
takabow
0
130
DSお仕事図鑑
datascientistsociety
PRO
0
2.3k
行動指針
fint_recruit
0
380
ビジネス職中途採用向け会社説明資料_2025.pdf
zozo_midcareer
0
28k
メドピアグループ紹介資料
medpeer_recruit
10
140k
「みんな、笑顔になぁれ」を実現する 職種混合開発組織の目標設定・評価の改善事例
daitasu
0
160
アークエル株式会社 会社説明資料
aakel
1
6.3k
Featured
See All Featured
How to Think Like a Performance Engineer
csswizardry
25
1.8k
Navigating Team Friction
lara
189
15k
Imperfection Machines: The Place of Print at Facebook
scottboms
268
13k
Building Adaptive Systems
keathley
43
2.7k
The Success of Rails: Ensuring Growth for the Next 100 Years
eileencodes
46
7.6k
Building Applications with DynamoDB
mza
96
6.6k
Bootstrapping a Software Product
garrettdimon
PRO
307
110k
ピンチをチャンスに:未来をつくるプロダクトロードマップ #pmconf2020
aki_iinuma
126
53k
Scaling GitHub
holman
462
140k
Writing Fast Ruby
sferik
628
62k
Visualizing Your Data: Incorporating Mongo into Loggly Infrastructure
mongodb
48
9.6k
Understanding Cognitive Biases in Performance Measurement
bluesmoon
29
1.8k
Transcript
生鮮ECサービスの現状 クックパッド株式会社 買物事業部 エンジニアリンググループ長 勝間 亮
日本の食品市場の規模? •A: 10兆円 •B: 20兆円 •C: 40兆円 •D: 100兆円
日本の食品市場の規模 •A: 10兆円 •B: 20兆円 •C: 40兆円 •D: 100兆円
日本の食品のEC化率? •A: 2% •B: 5% •C: 10% •D: 15%
日本の食品のEC化率 •A: 2% •B: 5% •C: 10% •D: 15%
日本のEC化率 6% 9% 16% 16% 21% 30% 2% 食品 事務用品、文具
書籍、映像、音楽 雑貨、家具 生活家電、AV機器 衣類 その他 http://www.meti.go.jp/press/2018/04/20180425001/20180425001-1.pdf より抜粋
食品市場におけるEC化率の変化 1.5 2 2.5 3 2014 2015 2016 2017
世界の食品市場 食品市場規模 食品EC市場規模 食品EC化率 日本 426,000 7,915 1.9% 中国 1,200,000
27,291 2.3% 米国 789,000 8,387 1.1% フランス 191,000 7,211 3.8% ドイツ 234,000 1,259 0.5% イギリス 186,000 10,274 5.5% http://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/e_kikaku/attach/pdf/180331-32.pdf より抜粋 市場規模は「食品(生鮮、加工品)」「飲料(清涼飲料、アルコール飲料)の製造出荷額」データ / イギリス、フランス、ドイツ、日本は2016年、米国、中国は2012年のデータ 単位: 100万ドル
?
物流の困難さ
物流の困難さ •鮮度を保つのが難しい ‣ 葉物野菜の扱いが難しい ‣ 精肉、鮮魚は冷凍が一般的 ‣ 再配達を行うことが極めて困難
物流の困難さ •送料を下げることが難しい ‣ 単価が低い商品が圧倒的に多い ‣ 最低注文金額、定期購入の促しが必要
https://www.businessinsider.jp/post-173542 より抜粋
大手プラットフォーム •Amazon ‣ Amazon フレッシュ •自社の物流拠点が強み ‣ 最短4時間、配送枠は2時間単位 •17万点以上(日用品含む)の豊富な商品数
スーパー小売 •IYフレッシュ ‣ アスクルとセブン & アイ・ホールディングス •アスクル物流ノウハウを活用 ‣ 配送時間を1時間単位で指定 •不在率を2%にとどめる配送の効率化
‣ 一般的には15%
スタートアップ •Oisix ‣ オイシックス・ラ・大地 •こだわり食材による独自化 ‣ 生産者とのネットワーク ‣ 独自の安全基準を満たした商品
None
None
None
None
中国の事例 •盒馬生鮮 ‣ 実店舗 ‣ EC •30分以内の配送
アメリカの事例 •Whole Foods Market •Prime nowでオーダー •1時間単位で時間指定 •駐車場に配送
まとめ
まとめ •食品市場は大きい一方、EC化はまだ進んでいない •物流の困難さが大きな障壁 •各プレイヤー独自の工夫で価値を提供