株式会社夜明けは「好きに忠実に生きる人を増やす」をミッションに、飲食(ラーメン)を核に“人を育て、挑戦を支援する”プラットフォームをつくる会社です。ミッション/ビジョン/バリュー(YOAKEMIND)を軸に、国内外でブランドを展開します。