20251228_「言った」を「動いた」に変える 伝える力・5段階レベルアップ研修_社内研修資料

Transcript

1. 「言った」を「動いた」に変える 伝える力・5段階レベルアップ研修
2. 各レベルごとに自分が どの段階にいるか考えながら聴くこと
3. あなたは毎日、 100度の熱量で働いている。
4. では、 あなたのアルバイトメンバーは 何度ですか？
5. この「80℃の温度差」がある限り 最高のラーメンを作っても お客様には 「ぬるい体験」しか届かない。
6. なぜ熱が伝わらないのか？
7. 彼らのやる気がないからではない。 あなたの「伝える技術」が足りないからだ。
8. 今日から「伝える」の定義を変える。 × 自分が言ったか（自己満足） ↓ ◎ 相手が動いたか（成果）
9. 伝えるの大枠を捉え 来年からの実務に活かすこと 今日のゴール
10. 伝える力の5段階
11. Session 1：基礎・論理編 熱を届けるための 「クリアな回線」を作る（Lv.1-2）
12. Lv.1正確性 「事実」と「解釈」の違い 事実：実際に起こった、または存する事柄。 解釈：文章や物事の意味を、受け手の側から理解すること。
13. × 解釈（NG） ： 「早めに」 「しっかり」 　　　　　 「いい感じに」 「熱めで」 　　→ 人によって基準がズレる＝熱が冷める原因。 ◎ 事実（OK） ： 「5分で」 「水滴ゼロで」 「90℃で」 → 誰が聞いても同じ＝熱が100%伝わる。
14. 伝える力の5段階
15. Lv.2 論理性 　　実戦型PREP法
16. PREP法のメリット 聞き手（スタッフ） ： 　最初に「結論」が来るので、これから何をすれば 　いいか瞬時に準備できる。 話し手（店長） ： 　 「型」に当てはめることで、焦っていても論理が 　破綻しない。
17. ケーススタディ 良いPREP vs 悪いPREP
18. ケース1:提供スピードが遅れている 【× 悪い例：思いつき発言】 「 （イライラしながら）おい、なんか遅くない？ お客さん待ってるじゃん。もっと気合入れて急いでよ。 行列できてるし、評判落ちたらどうすんの？」
19. ダメな理由： 結論が曖昧（急いで＝精神論） 。 理由が浅い（評判＝他人のせい） 。 結果： スタッフは焦るだけで、動きは速くならない。
20. 【◎ 良い例：実戦型PREP】 P（結論） ： 「麺場、提供ペースを上げよう。今の1.5倍の速さで回すぞ」 R（理由） ： 「お客さんの満足度の向上につながるぞ！」 E（事実） ： 「今、着丼まで12分かかってる。ウチの基準は8分だ。4分遅れている」 P（行動） ： 「だから、盛り付けの補助にもう一人入る。8分ペースに戻すぞ！」 結果： 基準（8分）と対策（補助）が明確になり、チームが連動する
21. ケース2:掃除の手抜きを注意する時 【× 悪い例：思いつき発言】 「ちょっとここ汚いよ。さっき掃除したって言ったよね？ しっかりやってくれないと困るんだよ。ちゃんとして！」
22. 【◎ 良い例：実戦型PREP】 P（結論） ： 「グリストラップ（排水溝） 、やり直しをお願いしたい」 R（理由） ： 「見えない所こそ**『潔く（正直） 』**あろう。それが味への信頼に繋 がるからだ」 E（事実） ： 「まだ底にヘドロが2センチ残っている。これだと悪臭が出る」 P（行動） ： 「底が見えるまで、もう一度頼む」 結果： 基準（底が見える）が示され、スタッフは納得して動ける。
23. PREPを崩壊させる「3つの罠」 1. 「R（理由）が浅い」の罠 「なんでやるんですか？」 「ルールだから」 「俺が決めたから」 → これでは人は動きません。 2. 「E（事実）が感情」の罠 「なんでダメなんですか？」 「なんか微妙だから」 「俺の勘だから」 → これでは育ちません。 3. 「P（結論）が最後」の罠（ミステリー小説型） 「実はさ、昨日クレームがあって、スープの温度の件なんだけど、あ、そういえ ば君その時いたよね？ で、何が言いたいかというと…」 → 結論何をすればいいのかわかりません。
24. 習得のための「口癖トレーニング」 1.「結論から言うと、〜」 （Pを強制的に出すスイッチ） 2.「なぜなら、〜」 （Rを呼び込むスイッチ） 3.「実際、〜」 （Eで事実を話すスイッチ） 4.「だから、〜」 （最後のPで行動させるスイッチ）
25. Session 2：応用編 温度差を埋める「マズロー翻訳」技術 〜「正論」を「相手のメリット」に書き換える〜 （Lv.3-4）
26. 伝える力の5段階
27. ゴール： 1.店長とスタッフが見ている「景色（視座） 」の違いを理解する。 2.マズローの5段階欲求を使い、スタッフの「今の欲求」を見極める。 3.会社の理念（MVV）を、スタッフ個人の「メリット（成長・自信） 」 に翻訳して伝えられる。
30. Session 3： 成功体験を確定させる「グローイングサイクル」 〜指示を「やりっ放し」にせず、 「自信」に変える技術〜
32. グローイングサイクル
33. 『彼ら彼女らの成長を 最後の一瞬まであきらめないこと』
34. 彼らにとって 君たちが初めて見る社会人 君たちの仕事に対する姿勢を見て 彼らの仕事観は形成される
35. 1.01の人をどれだけ増やせるか
36. 1.01の人に1.01の人は 育てられない
37. 2.0、3.0の自分に
38. 社会的価値 ＝ 個人の価値(努力) ✖️伝える力
39. 好きに忠実に生きる人を増やす