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給食データを味わう

kwi
February 16, 2019

 給食データを味わう

神戸市給食の献立表から、パン食の文化があることを発見した。

World Data Viz Challenge 2018 発表資料
http://kobe-barcelona.net/

kwi

February 16, 2019
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Transcript

  1. 給食 献立表 オープンデータ • カレンダーは携帯電話に入れたい – PDFからiCalendarに半自動変換(2年分ぐらい) – メニュー一覧まではデータ化 BEGIN:VCALENDAR

    VERSION:2.0 PRODID:github.com/hkwi/kcsl METHOD:PUBLISH CALSCALE:GREGORIAN X-WR-CALNAME: 神戸市 給食 第1\,3地区 X-WR-CALDESC: 神戸市 給食 第1\,3地区 X-WR-TIMEZONE:Asia/Tokyo BEGIN:VEVENT UID:2016-11-01@1_3 DTSTAMP:20161020T025934 DTSTART;VALUE=DATE:20161101 SUMMARY:パン\,ポークシチュー\,野菜のドレッシングそえ DESCRIPTION:パン\nポークシチュー\n野菜のドレッシングそえ END:VEVENT ・ http://www.city.kobe.lg.jp/child/school/lunch/kyusyoku/kondate_shiyousyokuhin.html ・ https://hkwi.github.io/kcsl/
  2. パンをよく食べる県は? • 京都市(総務省 家計調査 2016年) – ニュースになったり – 実際は関西全般で多め •

    調査年度によって変わる • 金額・消費量 • 兵庫県もよく言われている ・https://dot.asahi.com/dot/photoarticle/2018100200036.html ・e-Stat 統計データを探す/ファイルから探す/「穀類 都道府県」を検索
  3. その他のパンって? • 食パン / 黒糖食パン • 丸パン • りんごパン •

    うぐいすまめパン • バターうずまきパン 羨ましい……
  4. コッペパン(ドーン) • 日本のレシピ • 戦後、アメリカからの援助で定着 • 価格が安価(1食 260 円) < ただし… >

    • 食事として定着している という意味でもある BY howmori https://github.com/howml/design
  5. 背景 • 「小学校給食の内容の充実に向けて(意見書)」 – 平成 19 年度以降、献立工夫の努力で給食費を据え置き、小学校給食を 維持してきたが、諸物価上昇・消費税増税(5%⇒8%)の影響で給食 の質を維持することが困難となってきた。 –

    19年度から27年度で大幅に量が減って、嘆かわしい状況 – これまで10年間なぜ給食費を上げられなかったのか、どんな事情があ り中身を落とすだけになったのかは振り返っておく必要がある(再掲) – 保護者に情報提供をして理解が得られやすいように取り組んでほしい 献立表では わからない 情報